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切り干し大根
今年も切り干し大根作り、
はじまりました。

いいにおいー

私の方は、年明けからの栽培計画と種子注文。
師走ですなあ。




| | 16:48 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
今日のお昼ごはん
残念ながら当日の食卓の記録はないので、
写真は翌日も食べ続けた、宴の後の残りもの。

楽しみにしていたチーズフォンデュは、
私が慌てててきとーな分量で作ったために、
だまだまとなる悲劇…
しかし夫執念の加熱で、なんとか修正。
ひーよかったー
パンやらウインナーやらを串に刺して、
チーズにの中にいくら突っ込んでも怒られないというのは、
こどもにとって夢のような食事かも!止まらぬ草太郎。
チーズフォンデュ、定番の予感。
のださんとまるみんも、
忙しい中ご馳走を作って集まってくれて、
おかげでおいしくておいしくてあったかい、
クリスマスパーティーになった。

去年のこの頃は心が参っていたせいか、
全く記憶がないのだ。
怖いわねーっ!

日々いろんなことがあるけれど、
みんなでおいしいものを囲めるって、幸せだわ、
と、あらためて。
しみじみしみじみー

鯖のリエット(のださん)
ニンジンラペ
スモークサーモンと玉葱のサラダ
オリーブ酢漬け
チーズフォンデュ
海老とカリフラワーのアヒージョ
猪肉(のださん)
ポークビーンズシチュー
チーズケーキキュウイソース(まるみん)
苺ショートケーキ(草太郎)
Mubuyu春恵さんの、パン各種

| レシピ | 16:46 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
いしげくん
二週間のインターンシップに来てくれていた石毛くん、
お疲れ様でした!

24歳とは思えぬ謎の落ち着き、
常に穏やかな笑顔の癒し系ながら、
仕事は速くよく気が利いて、
残っていた夏野菜の片付けも、
片っ端から終わらせてくれ、
助かっちゃいました。

代々続く農家の長男、
今年いっぱいで病院での仕事を退職し、
ご実家を継ぐべく、このあと修行に出るとのこと。
健闘をいのっているよー
この年で家業を継ぐ決意をするとは、
きっと魅力的なご両親の背中を見てきたのだと思う。

まるみんは、石毛くんの「石」を表現しましたっ、と
自信満々。しかし、はて?なんじゃこりゃ??命???
つられた私は、さらに中途半端なポーズ…


| 来訪者 | 16:44 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
今日のお昼ごはん

初物の白菜も、
寒さで俄然味ののって来た大根おろしも、
野生化したオカノリもよかったけれど…
主役は、たまゆら草苑 安さんの、地粉のきしめん。
めちゃめちゃ美味しいー!
第二の故郷茂木の、里山の景色に思いを馳せながら。

一回目は、出汁つゆにつけてたべたけれど、
今日はおろしと醤油と胡麻油をかけて。



| レシピ | 16:42 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
妖怪おなかすいた
朝起きがけ一番の言葉は、
「おなかすいたー」
保育園から帰ってきたらまず、
「おなかすいたー」
食事から一時間くらいたつとまた、
「おなかすいたー」

もう、妖怪おなかすいた
という生き物になってしまったのでは…
息子草太郎5歳。

彼のために、
おやつとおかずの中間のようなものを
作るようになった。

今日は、紫芋餅。
葱味噌のせるとなかなかいけるわ。

| レシピ | 23:27 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
今日のお昼ごはん
今日の農業体験のお客様は、
株トレーダーの方! 
TVでしか見たことのない、
私達の日常とはかけ離れた職業、興味津々。

昼食は、
のらぼう菜のおひたし
ビタミン大根おろし
カリフラワーとターツァイとニンジンのカレー炒め
キャベツ大根ニンジン葱のお味噌汁

大根おろし、あまーい、
果物みたい。









 
| レシピ | 23:24 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
パワーサラダ
この間連れて行っていただいたお店で食べた
パワーサラダが美味しかったので、
我が家でも、それっぽいやつを。
大きいボールに山盛り!



塩とスパイスをもみ込んで、
ニンニクと多めの焼いた鶏肉、
残りの油でさっと炒めた千切り人参、
湯通ししたわさび菜、
生のコスレタス、
パスタを合えたよ。

塩、コショウ、バルサミコ酢、パルメザンチーズは、
卓上で各自。

うまー!
またやろう。木の実も入れたい。

 
| レシピ | 17:35 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
雑草コレクション
畑でご迷惑な草No.1のアカザだけど、
色づくと、とんでもないカワユサ。



ちょっとピンぼけしてるけど、
これそのままの色。
| | 15:36 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
くれは食堂さん

さいのね畑の野菜をいつも使ってくださっている
南青山の Seasonal Organic Natural くれは食堂さん、
本日 12/08土曜日12:00-13:30
日本テレビ メレンゲの気持ち に、
女優の南果歩さんのおススメ店として紹介されます。
オーナーシェフの堤由紀子さんも登場するとのこと!
是非みなさまご覧ください〜

堤さんには、くれは食堂さんオープン前から、
ご自宅や、お料理教室でも長く使っていただいていました。
先日やっとお店にうかがうことができ、感激!


9月末に行ったのに、
ずっと写真のデータを紛失してしまっており、
UPが今頃になってしまいました・・・
という訳で、お皿の上は夏野菜、
ご容赦ください。

 

優しく繊細で、ひとつひとつがしっかりとしたおいしさ、
あたたかいお母さんの味のようでもあり、
でも家庭では出せない、
華やかな小鉢が沢山並びました。
ひとつひとつが、じんわりと美味しくて、
華奢なお箸で口に運ぶたび、
とても幸せになりました。

仕事の帰りにひとりで来店したのですが、
あまりにおいしくて、
隣の席の見知らぬ女性に、
「おいしいですねー」と、話かけそうになりましたが、
寸前で止めました。
私はひとりで食事するのも結構好きなのですが、
とってもおいしい時は、
やはり誰かとおいしいねえと言い合いたくなります。

 

テーブルごとに置いてくださるお水のピッチャーには、
ぶどうと檸檬とハーブが入っていて、
涼やかさにキュンキュン、
お皿や家具や、さりげないところに気が配られていて、
女性なら、皆ときめくのではないでしょうか。

 

都会のどまんなか、
青山通りからほんの少し入ったところに、
あたたかなお店があります。
入り口には、田舎のおばあちゃんちのように、
お手製の調味料や果実の入った保存瓶が並んでいます。
そして階段を上ると、美しい堤さんの、眩しい笑顔。
眩し過ぎて瞬きをまっすぐ見ることができなかった私。
お子さんも育てながら、
どうやったらこんな素敵なお店が切り盛りできるのやら、、、
謎だらけであります。

 

ボリュームもたっぷりあり、お肉お魚メニューもあります。
いろいろな方にお楽しみいただけると思います。

みなさま、是非行ってみてくださいね!

 

くれは食堂
東京都南青山3丁目8−26−パートナーズ表参道2F 
03-6875-5296
 

 

 

 

 

 

| - | 09:37 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
「ひろがるつながるオーガニックの輪」後記

有機農業の日連動セミナー
ひろがるつながるオーガニックの輪
無事終了しました。

第2部の、もっと自由にオーガニックに登壇させていただきました。
ここでは、妊婦さんの身体づくりや、日本の木材事情など…
野菜栽培無農薬、というような縛りでなく、
本来の意味での有機的なお話ができたように思います。
三好さん白鳥さん池田さんとは、
初対面だったのですが、どのお話も興味深くて、
45分では全然足りない!もっと聞きたかったー

講演後、驚きの再会も。
なんと10年前研修時代からお世話になっていた、
栃木の芳賀農業事務所の大谷さんが。
涙腺が緩んでしまった。
先日の農業人フェアでは、
就農時の資金借入でかなりお世話になった県の担当の方と、
10年ぶりにお会いすることができた。
覚えて下さっていたこと、応援してくださっていたこと、
とてもありがたかった。
結果不義理をするような形で、移転してしまい、
色々な方にきちんとご挨拶ができないままだった。
せめて、これからも続けていかなければと思った。
おにぎりを握って差し入れてくれたヨッシーも、ありがとう。
帰りの電車で歪んでしまったけど、めちゃめちゃ美味しかった。

素敵な出会いも色々とあり、
まさに私にとって、
ひろがるつながるオーガニックの輪!な1日でありました。
めでたしめでたし。

写真は久保さんが撮っておいて下さったもの。
いただく写真でいつも思うのは、
私、自分で思っているより、黒くてゴツイのねー
職業柄、仕方なしか。

そうそう、トーキヨー駅を歩いている時、
窓越しに、偶然飛び込んできた惣誉!
懐かしくて買っちゃった。
あっちにいた時は、こればっかり飲んでたなー
正確には、これの、もう少し安くて大きいやつ。





| イベント | 18:02 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                                                       
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